Csirkés-padlizsános tészta

: 20 perc;
: főétkezés;
: gyors elkészítés;

Hozzávalók:

60 g Forpro High Protein Pasta Quadretti
100 g zsenge padlizsán
1 evőkanál olívaolaj
5-6 karika csilipaprika
1 gerezd fokhagyma
só
4 evőkanál Forpro Carb Control Near Zero Calorie Taco Sauce
1 doboz Forpro Carb Control Chicken Breast Fillet in own Sauce
30 g savanyított bébikukorica
bazsalikomlevelek a díszítéshez

Elkészítés:

1. A tésztát körülbelül tízszeres mennyiségű forrásban lévő vízbe tesszük, és óvatosan keverve, 8-11 perc alatt puhára főzzük. Amikor elkészült, leszűrjük.

2. A megmosott padlizsánt kis kockákra vágjuk. Az olívaolajat felhevítjük egy serpenyőben, rátesszük a zöldséget, átpirítjuk a csilivel együtt, majd hozzáreszeljük a megpucolt fokhagymát is, és megsózzuk. Addig sütjük, amíg a padlizsán megpuhul.

3. Hozzákeverjük a taco szószt, a lecsepegtetett, villával kisebb darabokra tört csirkét, a tésztát és a feldarabolt bébikukoricát, jól összekeverjük.

4. A tésztát bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk.

Tálalási javaslat:

Kevés zsírszegény sajtot is reszelhetünk a tészta tetejére.

Tipp

Ha nem zsenge a padlizsán, felhasználás előtt sózzuk be! Ehhez vágjuk szeletekre, dörzsöljük be sóval, és hagyjuk 20 percet állni. Ezután alaposan öblítsük le folyó víz alatt, és töröljük szárazra.

Elkészítési idő: 20 perc

Tápérték