Ázsiai csirkés tésztaleves

: 45 perc;
: főétkezés;

Hozzávalók:

1 evőkanál olívaolaj
150 g csirkemellfilé
1 gerezd fokhagyma
mogyorónyi friss gyömbér
kevés friss csilipaprika (ízlés szerint, elhagyható)
2 szál újhagyma
2 evőkanál szójaszósz
1 doboz Forpro Carb Control klasszikus Triple Zero Spaghetti
korianderzöld
lime-lé a tálaláshoz

Elkészítés:

1. Az olívaolajat felhevítjük egy lábasban. Rátesszük az egészben hagyott csirkemellfilét, fél-fél perc alatt kérget sütünk mindkét oldalára. Ezután hozzáreszeljük a megpucolt fokhagymát és gyömbért, beletesszük a felcsíkozott csilipaprikát és a felkarikázott újhagymát (a zöldjéből félreteszünk a tálaláshoz). Felöntjük 450-500 ml vízzel, hozzáadjuk a szójaszószt, majd felforraljuk. Ezután mérsékeljük a lángot, és további 25-30 perc alatt készre főzzük a levest. Amikor elkészült, a levét ízlés szerint átszűrjük.

2. Közben a tésztát szűrőbe tesszük, hideg víz alatt 2-3-szor átöblítjük. A levesbe tesszük, hagyjuk felmelegedni.

3. A kész levest a felszeletelt csirkemellel, korander- és újhagymazölddel, ízlés szerint további csilivel és kevés frissen facsart lime-lével tálaljuk.

Tálalási javaslat:

A szójaszósz biztosítja a leves sós ízét, ezért nem szükséges külön megsózni.

Tipp

Az ázsiai ihletésű levesünknek nem kell feltétlenül csípősnek lennie. A csilipaprika nyugodtan elhagyható, anélkül is karakteres lesz az íze. Ha pedig csak éppen pikánsra készítenénk, csupán 1-2 karika csilit adjunk a leveshez.

Elkészítési idő: 45 perc

Tápérték