Ázsiai tofus-brokkolis tészta

: 15 perc;
: főétkezés;
: gyors elkészítés;

Hozzávalók:

150 g brokkoli (tisztított súly)
só
1 evőkanál szezámolaj
1 gerezd fokhagyma
1 cm friss gyömbér
1 szál újhagyma
100 g füstölt tofu
3 evőkanál szójaszósz
1 doboz Forpro Carb Control klasszikus Triple Zero Spaghetti

Elkészítés:

1. A megtisztított brokkolit kis rózsáira szedjük, majd bő, enyhén sós vízben roppanósra főzzük. Amint elkészült, leszűrjük.

2. A szezámolajat felhevítjük egy wokban, ráreszeljük a megpucolt fokhagymát és gyömbért, hozzáadjuk a felkarikázott újhagymát és a kockákra vágott tofut. Rácsorgatjuk a szójaszósz felét, rázogatva összepirítjuk.

3. Közben a tésztát szűrőbe tesszük, hideg víz alatt 2-3-szor átöblítjük. A serpenyőbe tesszük, hozzáöntjük a maradék szójaszószt, együtt még egy percet melegítjük.

4. A kész tésztát a főtt brokkolirózsákkal összeforgatva tálaljuk.

Tálalási javaslat:

A fogást kevés pörkölt, aprított mogyoróval vagy kesudióval megszórva is tálalhatjuk. A feltéteket dúsíthatjuk wokban pirított sárgarépával, kaliforniai paprikával, gombával, adhatunk hozzá csíkozott marhahúst is.

Tipp