: főétel
Hozzávalók:
Elkészítés:
1. A megmosott, megtisztított (csumájától megszabadított, kierezett, kimagozott), félbevágott kaliforniai paprikákat vágott felükkel felfelé sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 180 °C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt elősütjük.
2. Közben az olívaolajat felhevítjük egy serpenyőben. Rászórjuk a megtisztított, finomra aprított vöröshagymát, megfonnyasztjuk rajta. Hozzáadjuk a megpucolt, lereszelt fokhagymát, majd a darált húst, és fehéredésig pirítjuk. Rákanalazzuk a csípős mexikói szószt, sózzuk, borsozzuk.
3. Közben a rizst szűrőbe tesszük, hideg víz alatt 2-3-szor átöblítjük, majd a húsos keverékhez forgatjuk.
4. Az elősütött paprikacsónakokból kiöntjük a keletkezett nedvességet, majd megtöltjük a húsos-rizses töltelékkel. Visszatoljuk a sütőbe további 15 percre, azonos hőfokra. Aprított petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk.
Tálalási javaslat:
Zsírszegény tejföllel meglocsolva is tálalhatjuk a paprikákat.
Tipp
Úgy is elkészíthetjük a fogást, hogy a betöltött csónakok tetejére adagonként 50 g zsírszegény mozzarellát morzsolunk, majd így sütjük készre.
Elkészítési idő: 35 perc
Tápérték
Energia: 542 kcal
Fehérje: 28,5 g
Zsír: 15,5 g
Szénhidrát: 20,3 g
Rost:10,1 g
