Karfiolhumusz keto chipsszel

: 50 perc;
: keto;
: átlagos elkészítés;

Hozzávalók:

200 g karfiol (tisztított súly)
só
3 evőkanál olívaolaj
20 g tahini (szezámpaszta)
1 gerezd fokhagyma
1 csapott kávéskanál fűszerpaprika + a tálaláshoz
20 g Forpro Carb Control klasszikus High Protein Keto Snack
aprított snidling a díszítéshez

Elkészítés:

1. A megtisztított karfiolt kis rózsáira szedjük, majd kiterítjük egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Megsózzuk, és az olívaolajból egy kevéssel átkenjük a zöldségrózsákat. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt puhára sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

2. A kihűlt karfiolt késes aprítóba tesszük, kevés sóval, a többi olívaolajjal, a tahinivel, a megpucolt, lereszelt fokhagymával és a fűszerpaprikával összetörjük. Fokozatosan kevés hideg vizet adunk hozzá, ezzel tovább krémesítjük.

3. A kész humuszt fűszerpaprikával és aprított snidlinggel megszórva, a keto chipsszel tálaljuk.

Tálalási javaslat:

Kevés citromlevet is locsolhatunk a humuszhoz.

Tipp

Ketogén diétában a klasszikus, csicseriborsóból készült humusz kerülendő, viszont a hüvelyest kiválthatjuk olyan szabadon fogyasztható zöldségekkel, mint a receptben szereplő karfiol vagy brokkoli, kelbimbó.

Elkészítési idő: 50 perc

Tápérték