Triple Zero sonkás-gombás rizottó

: 15 perc;
: főétel;
: egyszerű, gyors elkészítés;

Hozzávalók:

100 g fehér vagy barna csiperkegomba
1 evőkanál olívaolaj
só
pár levélke kakukkfű
1 gerezd fokhagyma
2 szelet (20 g) fekete-erdei sonka
1 doboz Forpro Carb Control klasszikus Triple Zero Rizs
10 g tetszőleges kemény sajt (pl. parmezán, Grana Padano)
díszítéshez petrezselyemzöld

Elkészítés:

1. A csiperkegombát megtisztítjuk, a nagyobb fejeket cikkekre vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd a gombát erős lángon átpirítjuk rajta. Közben megsózzuk, hozzáadunk 6-8 kakukkfű levélkét, és ráreszeljük a megpucolt fokhagymát.

2. A fekete-erdei sonkát felcsíkozzuk, a serpenyőbe dobjuk, lepirítjuk.

3. Közben a rizst szűrőbe tesszük, hideg víz alatt 2-3-szor átöblítjük, majd a sonkás-gombás keverékhez forgatjuk, felmelegítjük. Tálaláskor sajtot forgácsolunk a tetejére, és petrezselyemzölddel díszítjük.