: főétkezés
Hozzávalók:
Elkészítés:
1. Az avokádót kettévágjuk, magját eltávolítjuk, húsát kikanalazzuk a héjából. Turmixgépbe tesszük, hozzáreszeljük a megpucolt fokhagymát, megsózzuk és meglocsoljuk citromlével. Magunk mellé készítünk egy pohár forró vizet. A turmixgépet elindítjuk, a vizet apránként hozzácsorgatjuk az avokádóhoz egészen addig, amíg sűrű szószt kapunk.
2. A tésztát szűrőbe tesszük, hideg víz alatt 2-3-szor átöblítjük. Egy serpenyőbe tesszük a szósszal együtt, összeforgatjuk, felmelegítjük.
3. A szárított marhahúst kisebb csíkokra vágjuk. A kész tésztát ezzel és sajtforgáccsal megszórva, korianderzölddel és csilipaprikával díszítve tálaljuk.
Tálalási javaslat:
A szószt készíthetjük darabosabb állagúra vagy teljesen simára, sűrűségét a forró víz hozzáadásával szabályozhatjuk.
Tipp
A parmezán sajt laktózmentes táplálkozás esetén is fogyasztható.
Elkészítési idő: 10 perc
Tápérték
Energia: 415 kcal
Fehérje: 13,1 g
Zsír: 32,6 g
Szénhidrát: 6,7 g
Rost: 21,9 g
